Gastronomia italiana

• A cozinha italiana é dividida em duas grandes famílias: a do norte, continental e próxima de muitas correntes centro-europeias; e a mediterrânica, própria do centro sul e das grandes ilhas, Sicília e Sardenha. A primeira é rica em especiarias, enquanto a segunda é um pouco mais complexa;
  
• As comidas mais apreciadas são as massas, as lasanhas, as pizas e os legumes crus;
  
• Ao contrário do que seria de esperar, as pizas e lasanhas não têm de todo o peso calórico de fast-food. São preparadas de forma saudável e com ingredientes benéficos para a saúde;


• O queijo e o azeite são frequentemente utilizados nas receitas, como substituição do óleo alimentar;


• Em certas zonas os enchidos como o bacon, chouriço, salsicha são frequentemente utilizados.